"Sağlığıma gerekli önemi vermedim. Halbuki her şeyin başı sağlıktır. Vücut ve kafa sağlığı düzgün olmayan insan kendine, ailesine ve ülkesine karşı sorumluluğunu yerine getiremez. 
İnsanlar sağlığın önemini, kıymetini, sağlıklarını kaybedince fark eder, anlar. Ben de Nasrettin Hoca'nın anlatımıyla '...damdan düşen biri...' olarak sağlık konusunda başımdan geçenleri, bu kitapta hikaye ettim." Sakıp Sabancı’nın ölümünden önce yayımlanan anı kitabı "Bıraktığım Yerden Hayatım" okuyuculardan büyük ilgi görmüştü. Ünlü işadamının hastalığını anlattığı ve sağlıkla ilgili görüşlerine yer verdiği "Her Şeyin Başı Sağlık" da onun ölümünden önce yazdığı son kitap olma özelliğini taşıyor. Sakıp Sabancı, bu eserde onu yavaş yavaş ölüme götüren hastalığıyla nasıl mücadele ettiğini akıcı bir dille anlatıyor. Kitabın satırları arasında hiçbir zaman umudunu yitirmeyen, mücadeleye hep hazır, hayata sıkı sıkıya bağlı bir Sabancı portresi çıkıyor.
"Her Şeyin Başı Sağlık"ın, ünlü işadamını bu zor günlerinde yalnız bırakmayan kişilere bir teşekkür özelliği taşıdığı da söylenebilir. Onu tedavi eden doktorların, kaldığı hastaneninyöneticilerinin ve çalışanlarının, ziyaret, mektup ve mesajlarıyla ona destek veren tüm dostlarının adının geçtiği bu kitap sağlığa adanmış. Yaşarken sağlığının değerini bilmediğinin bilincinde olan birinin ardından onu anmak, onun önerilerine kulak vermek, düştüğü hatalara düşmemek için iyi bir seçenek...(174 Sayfa)